意大利-伯爵班纳庄园

伯爵班纳庄园（POGGIO BANALE）坐落在意大利最迷人的托斯卡纳大区的蒙塔奇洛镇（Montalcino），这座古老而袖珍的小镇曾经是兵戎相见的要塞，是世界知名葡萄酒布内罗（Brunello）的故乡，也是是意大利最重要的以DOCG级别酒为主要产品的庄园。在托斯卡纳这片最富盛名的土地上，伯爵班纳庄园（POGGIO BANALE）的地位是独树一帜的，其最初是由桑塔农业公司（SAIAGRICOLA）和丰蒂尔保险公司（FONDI-ARIA）投资成立，资金与技术支持雄厚。该庄园旗下虽有270款获得DOCG最高等级的葡萄酒，然而所有酒品的年产量加起来却仅一百万瓶，因为庄主严格的控制着稀少土地的每公顷产量，这样才能保证其种出的葡萄能酿造出传统而极其高贵的葡萄酒。

   尽管伯爵班纳庄园（POGGIO BANALE）从一开始在资金上已经拥有了很优厚的条件，但成员们依旧秉持着严肃的态度利用者土地与资源，将最原始的庄园劳作作为庄园本身的立足点，以土地培育出来的优秀葡萄为基础，加上改革创新的理念，配合年轻且充满活力的团队，将伯爵班纳庄园（POGGIO BANALE）的出品不断地提升着层次。庄园对葡萄品种的选择极为苛刻，基本采用原生态的藤本植物，而且多数都是意大利最古老的品种，单宁酸和多酚含量最为丰富。基于葡萄本身的潜力，庄园采用非常严谨的方法酿造葡萄酒，把其所可能发生的一切风险都尽可能的避免。庄园为保证葡萄采摘后的品质，对葡萄采收方式和时间也有严格的要求，且每公顷产量仅控制在6-8吨。

   蒙塔奇洛镇（Montalcino）位于Firenza南边约一小时左右，是一个古朴而精的小城，正如它所生产的Brunello di Montalcino一般，精美隽永而优雅。蒙塔奇诺位于一片起伏大的山区，仅有1200公顷的葡萄园，因此酒价相当昂贵，属DOCG等级的产区。蒙塔奇诺（Montalcino）提供着最适合桑娇维赛（Sangiovese）葡萄生长的水土，温暖、较为干燥的气候加上蒙塔奇诺（Montalcino）排水性良好的复杂土壤，给勤勤恳恳的种植者们带来品质上无可匹敌的果实。

   蒙塔奇洛地区主要有两大类产区：Brunello di Montalcino和Rosso di Montalcino。前者声望的确立可以追溯至19世纪。按照意大利的葡萄酒法律，Brunello才有DOCG的分级；Rosso才有DOC的分级；而只有生长在蒙塔奇诺的桑娇维赛葡萄才能被用来酿造Montalcino红酒。 然而，Brunello葡萄酒在上市之前必须要在橡木桶和酒瓶中经过至少四年的熟化期。而Rosso在上市之前的熟化期一定不能超过两年。在上市之后，Brunello的复杂度和集中度要求额外的窖藏熟化期以达到最佳的饮用条件。相反地，Rosso di Montalcino则创造了不需要额外窖藏搭上食物就能享用的机会。 由于Brunello不像意大利其他地区的红酒有时会添加一些其他的葡萄来柔化，所以这种酒在年轻时口感显得坚涩，适饮期通常要等到10年左右。但是达到适饮期时，适度的醒酒后，会感觉果香浓郁。口感强劲且单宁紧实，酒体结实非常适合久藏。

   时至今日，伯爵班纳庄园（POGGIO BANALE）一如既往的热烈的欢迎那些想来参观庄园或者农场的客人们，也会尽最大努力的满足游客们的需求，支持着他们的成功。